DÊ CỐ ĐÔ MINH NỘI
Xưởng sản xuất đặc sản từ dê tại Ninh Bình. Cung ứng cho đại lý, doanh nghiệp và khách hàng đơn lớn trên toàn quốc.
500 đùi
Đùi dê hun khói/ngày*1.000 lọ
Thịt dê chưng mắm tép/ngày*1 tấn
Dồi dê/ngày*Toàn quốc
Phạm vi giao hàng* Công suất tính riêng khi tập trung sản xuất từng dòng sản phẩm, không phải công suất đồng thời. Theo thông tin doanh nghiệp cung cấp.
01 VỀ MINH NỘI
Công ty TNHH Minh Nội sản xuất các sản phẩm chế biến từ dê, mang hương vị Cố Đô đến đại lý, doanh nghiệp và khách hàng trên toàn quốc.
Ông Nguyễn Như Nội — Chủ tịch công ty kiêm Giám đốc — trực tiếp xây dựng công thức, hướng dẫn đội ngũ và kiểm soát chất lượng sản phẩm. Kinh nghiệm làm bếp từ năm 2002 là nền tảng cho quá trình phát triển bốn dòng sản phẩm chính của Minh Nội.
Đùi dê và thịt dê hun khói thái lát được hun bằng gỗ sồi, tạo dấu ấn hương vị trong danh mục sản phẩm.
Trực tiếp nuôi dê tại Hoa Lư, Ninh Bình; kết hợp nguồn cung từ các trang trại và hợp tác xã.
Hỗ trợ hình ảnh sản phẩm, tài liệu giới thiệu và tư vấn bán hàng.
02 NĂNG LỰC SẢN XUẤT
Gần 1.000 m² dành cho sản xuất, đóng gói và kho, với 11–20 nhân sự trực tiếp tại xưởng. Minh Nội thực hiện các công đoạn từ tiếp nhận nguyên liệu đến chuẩn bị xuất hàng.
Tiếp nhận và sơ chế nguyên liệu tại cơ sở.
Tẩm ướp, chế biến và hun khói theo từng dòng sản phẩm.
Kiểm tra thành phẩm, đóng gói và dán nhãn.
Bảo quản trong kho và chuẩn bị hàng theo kế hoạch giao.
PHẠM VI SẢN XUẤT
Các mức công suất dưới đây được tính khi tập trung sản xuất riêng từng dòng, không cộng gộp thành công suất đồng thời.
03 DANH MỤC SẢN PHẨM
Bốn dòng sản phẩm chính phục vụ nhu cầu kinh doanh của đại lý, nhà hàng và khách hàng doanh nghiệp, với đùi dê hun khói là sản phẩm chủ lực.
SẢN PHẨM CHỦ LỰC
Đùi dê được tẩm ướp theo công thức Minh Nội và hun khói bằng gỗ sồi, giới thiệu cùng hộp quà mang bản sắc Ninh Bình. Sản phẩm được chứng nhận OCOP 3 sao theo giấy chứng nhận cấp ngày 18/12/2025.
Sự kết hợp giữa thịt dê và mắm tép trong một sản phẩm đóng lọ, mang hương vị quen thuộc của bữa cơm Việt.
Dòng sản phẩm chế biến từ thịt dê, bổ sung lựa chọn mang phong vị truyền thống trong danh mục Minh Nội.
Thịt dê hun khói bằng gỗ sồi, được hoàn thiện ở dạng thái lát và đóng gói, thuận tiện cho việc chuẩn bị và phục vụ món ăn.
04 KINH NGHIỆM HỢP TÁC
Minh Nội đã hợp tác cung cấp sản phẩm cho các đơn vị bán lẻ, nhà hàng và nền tảng thương mại. Mỗi mối quan hệ là một phần trong hành trình đưa đặc sản Ninh Bình đến khách hàng.
HỢP TÁC TIÊU BIỂU · 09/2026
Minh Nội bắt đầu hợp tác với Viettel Post từ ngày 07/09/2026, cung cấp đùi dê hun khói — sản phẩm đặc trưng Ninh Bình — qua Chợ Giao Nhanh.
Hợp tác mở thêm kênh đưa sản phẩm của xưởng đến thị trường, gắn năng lực sản xuất với mạng lưới đối tác phân phối.
05 HỢP TÁC B2B
Minh Nội tiếp nhận nhu cầu cung ứng của đại lý, doanh nghiệp và khách hàng đặt số lượng lớn, với bốn dòng sản phẩm chính và khả năng giao hàng toàn quốc.
Trao đổi nhu cầu cung ứngTrao đổi sản phẩm, số lượng và kế hoạch giao hàng trực tiếp với đơn vị sản xuất Minh Nội.
Cung cấp hình ảnh sản phẩm, tài liệu giới thiệu và tư vấn bán hàng để đại lý triển khai kinh doanh.
Tiếp nhận nhu cầu giao hàng trên toàn quốc. Phương án và lịch giao được thống nhất theo từng đơn hàng.
06 CHỨNG NHẬN & GHI NHẬN
Hồ sơ về cơ sở sản xuất, hệ thống quản lý và sản phẩm. Mỗi chứng nhận được giới thiệu theo đúng phạm vi thể hiện trên tài liệu.
CƠ SỞ SẢN XUẤT
Số 09/2025/ATTP-NB, cấp ngày 27/06/2025. Giấy ghi hiệu lực đến 27/06/2028.
Cơ sở: Địa điểm kinh doanh Dê Minh Nội.HỆ THỐNG QUẢN LÝ
Phạm vi: sơ chế, chế biến, bảo quản và kinh doanh sản phẩm làm từ dê.
Giấy ghi thời hạn: 13/11/2025–13/11/2028.SẢN PHẨM ĐÙI DÊ HUN KHÓI
Quyết định 1882/QĐ-UBND ngày 18/12/2025 của UBND tỉnh Ninh Bình.
Giấy ghi giá trị 36 tháng kể từ ngày cấp.GHI NHẬN THƯƠNG HIỆU · 2025
Thương hiệu Dê Minh Nội — Công ty TNHH Minh Nội, theo chứng nhận của chương trình năm 2025.
CON NGƯỜI & CHUYÊN MÔN
Hội viên Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Hà Nội.
Hiệu lực chứng nhận: 2025–2026.
GHI NHẬN ĐÓNG GÓP · 2025
07 KẾT NỐI HỢP TÁC
Kết nối trực tiếp để trao đổi nhu cầu đại lý, cung ứng doanh nghiệp và đơn hàng số lượng lớn.
Công ty TNHH Minh Nội · Mã số doanh nghiệp: 2700897861 · Đăng ký lần đầu: 29/10/2019.
56 Lê Thái Tổ, phố Bình Khang,
phường Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.
Thôn Đại Áng, xã Ninh Hòa,
thành phố Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình.
